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客家創意料理
客家菜色介紹
客家醬菜是客家文化美食中最具特色且兼具文化傳承的美食商品。隨著時代的演變，如何讓傳統美食延續並隨著現代人的口味改變，而不斷調整醃製過程，成為客家人的一大考驗。加上現代人越來越講求天然、有機、養生等健康概念，於是在醃製的食材開始取用客家美濃當地農民所種植的食材，堅持低油、低鹽、以健康為取向，保有客家人傳統醃漬醬菜的特色，讓消費者吃的更安心。
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