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筍香爌肉
售價：200元/盤
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選用油花分布均勻的豬五花肉，筍干則是選用麻竹筍最尾端最嫩的部位醃製，嚼起來沒感覺到竹筍纖維的存在，豬五花肉與筍干醬油等佐料，慢火熬煮至豬肉完全吸收了甘甜的醬汁，相當入味，肥肉與瘦肉香嫩而不油膩，筍干帶有淡淡的筍香，而且没有死鹹味，搭配白飯會讓人意猶未盡。
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